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茅臺(tái)即將推出兩款新品

2024-01-02 13:58:33

中鑒酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)陳福偉先生敬大家三杯酒一元初始，日歷新翻。值此2024年元旦佳節(jié)，中鑒酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)陳福偉先生敬大家三杯酒：第一杯酒，敬您一杯樂(lè)天。愿您樂(lè)...

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獨(dú) 家贊助！遇鑒金秋——2023重陽(yáng)節(jié)大型公益文藝匯演圓滿(mǎn)成功

2023-10-23 18:50:35

10月22日下午，由中鑒酒業(yè)集團(tuán)獨(dú) 家贊助的“2023年重陽(yáng)節(jié)大型公益文藝匯演”，在貴陽(yáng)市多彩貴州城拉開(kāi)舉行，這是一場(chǎng)用文藝演出的形式為中老年朋友送去重陽(yáng)節(jié)祝福...

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就讓醬宗源告訴你什么是制曲？

2023-05-11 11:08:37

就讓醬宗源告訴你什么是制曲？茅臺(tái)醬香酒的生產(chǎn)工藝是我國(guó)白酒工藝的活化石。在一年時(shí)間里，將糧食中的淀粉不斷發(fā)酵，經(jīng)過(guò)多次蒸煮，慢慢“逼出”其中的酒精和其他有機(jī)物，...

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醬香酒工藝｜貴州醬香定制為您介紹什么是勾兌

2023-04-18 10:00:09

醬香酒工藝｜貴州醬香定制為您介紹什么是勾兌茅臺(tái)醬香酒的生產(chǎn)工藝是我國(guó)白酒工藝的活化石。在一年時(shí)間里，將糧食中的淀粉不斷發(fā)酵，經(jīng)過(guò)多次蒸煮，慢慢“逼出”其中的酒精...

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貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠解讀醬香型白酒的工藝流程

2023-03-21 09:25:04

為您介紹醬香型白酒的工藝流程醬香型白酒的釀造工藝與其他白酒工藝相比，是十分獨(dú)而特、科學(xué)合理的。在順應(yīng)茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、氣候、原料外，又有其獨(dú)而特巧妙的工藝內(nèi)涵。概...

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談?wù)勀恢赖尼u香酒的冷知識(shí)

2023-02-20 10:20:29

談?wù)勀恢赖尼u香酒的冷知識(shí)介紹和展示醬香酒文化、茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀酒技藝。醬香酒，習(xí)慣上大家也叫它醬酒，很為有名的醬香酒品牌是貴州茅臺(tái)酒，在中國(guó)，全醬香酒的產(chǎn)量只占...

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簡(jiǎn)單介紹白酒儲(chǔ)存方法

2022-04-20 00:00:00

簡(jiǎn)單介紹白酒儲(chǔ)存方法一、如果你網(wǎng)上買(mǎi)回去，要想存儲(chǔ)的話，還是帶包裝存放，商家都會(huì)按照比較好的保持方式保存，不是的話酒容易揮發(fā)的，如果已經(jīng)打開(kāi)過(guò)的酒建議你還是喝掉...

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怎么才能削減醬香白酒的甜味？

2022-01-22 00:00:00

怎么才能削減醬香白酒的甜味？（1）貴州醬香白酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存儲(chǔ)會(huì)削減酒的甜味，適宜存儲(chǔ)酒的器皿是陶壇，陶壇被又被稱(chēng)作“會(huì)吸氣的腌菜壇子”，是由于陶壇的表層帶有許...

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醬香型白酒在家寄存需求留意哪些呢？

2021-12-28 00:00:00

醬香型白酒在家寄存需求留意哪些呢？放在家里寄存也是有考究的：1、寄存的當(dāng)?shù)匾乐固?yáng)光直射；2、寄存的當(dāng)?shù)睾秒x暖氣片、爐子等熱源地遠(yuǎn)一點(diǎn)；3、寄存的當(dāng)?shù)夭荒芊胖?..

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醬宗源普及為什么有些白酒不上頭

2021-12-15 00:00:00

醬宗源普及為什么有些白酒不上頭為什么有些人喝酒上頭，有的不上頭，和酒等人的體質(zhì)有著直接的關(guān)系。有的白酒辣口，什么樣的白酒才是好喝的？為什么說(shuō)白酒沒(méi)有保質(zhì)期呢？為...

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醬香型白酒的工藝特色何在呢？

2021-11-22 00:00:00

醬香型白酒的工藝特色何在呢？總結(jié)地來(lái)說(shuō)，便是"四高一低一多"，即"酸高、醇高、醛酮高、氨基酸高，酯低、含氮化合物多"，詳...

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為什么同是醬香酒，口感卻不相同呢？

2021-11-01 00:00:00

為什么同是醬香酒，口感卻不相同呢？醬酒的釀制是一項(xiàng)考究的奧秘而復(fù)雜的勞動(dòng)，受自然環(huán)境和釀酒技藝的影響，不同年份、不同輪次、不同釀酒師、不同窖池及釀酒車(chē)間釀出來(lái)的...

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醬香型白酒的四大分類(lèi)

2021-10-25 00:00:00

醬香型白酒的四大分類(lèi)坤沙酒;依照茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝，采用完好顆粒的紅纓子高粱，在每年重陽(yáng)節(jié)前后和酒曲依照比例攪拌后（俗稱(chēng)下沙），九蒸八曬七出：九次蒸煮，八次發(fā)酵（每...

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醬香型白酒知識(shí)有哪些呢？

2021-09-13 00:00:00

醬香型白酒知識(shí)有哪些呢？1.醬香酒的釀制質(zhì)料醬香酒首要是由茅臺(tái)當(dāng)?shù)匦←?，水，高粱為質(zhì)料，選用傳統(tǒng)醬香工藝釀制而成的純糧酒，在整個(gè)釀制過(guò)程中沒(méi)有添加其他的香氣，香...

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要明確食糧酒與勾兌酒真正的差別在那里

2021-09-06 00:00:00

要明確食糧酒與勾兌酒真正的差別在那里1，發(fā)酵方法差別純食糧酒的發(fā)酵方法是固態(tài)發(fā)酵，而勾兌酒的發(fā)酵方法是液態(tài)發(fā)酵。固態(tài)發(fā)酵的詳細(xì)工藝就不幾多了，這種工藝差別的特色...

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醬香型白酒工藝要點(diǎn)-多次序(發(fā)酵)取酒

2021-08-23 00:00:00

醬香型白酒工藝要點(diǎn)-多次序(發(fā)酵)取酒醬香型酒的1~7次序酒的風(fēng)味是不一樣的，香味物質(zhì)的含量上也是有差異的。1~2次序酒稱(chēng)為小回酒，它的產(chǎn)值少、酒質(zhì)不好。它在感...

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白酒分為哪些類(lèi)?什么是醬香型白酒?

2021-08-12 00:00:00

白酒分為哪些類(lèi)?什么是醬香型白酒?一、白酒的分類(lèi)1、醬香型白酒所謂醬香酒,就是用淀粉重復(fù)發(fā)酵時(shí)發(fā)生的一種醬香味,這種酒的特征是醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體豐厚淳厚,...

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白酒為什么會(huì)發(fā)酸？酒酸味重，或許有這幾種原因

2021-07-29 00:00:00

白酒為什么會(huì)發(fā)酸？酒酸味重，或許有這幾種原因1、酒的度數(shù)不合格多數(shù)醬酒的酒精度都是53，這種度數(shù)會(huì)殺死九成以上的微生物，蛻變的或許性很小。但是白酒釀造過(guò)程中，一...

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品質(zhì)好的醬香白酒應(yīng)該怎么品出來(lái)

2021-07-19 00:00:00

品質(zhì)好的醬香白酒應(yīng)該怎么品出來(lái)接下來(lái)告訴您，品質(zhì)好的醬香型白酒應(yīng)該怎么品味出來(lái)。,一杯好酒就應(yīng)該配一位“懂酒”的人來(lái)喝，怎樣才算“懂酒”呢?不要求你有太平洋般的...

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自釀白酒的方法和進(jìn)程

2021-07-03 00:00:00

自釀白酒的方法和進(jìn)程一、選材谷物是釀制白酒的質(zhì)料，一般以高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、大麥等谷類(lèi)和豆類(lèi)(不包括馬鈴薯和生果蔬菜)為質(zhì)料。農(nóng)作物的籽粒...

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生產(chǎn)（灌裝）地址：貴州省貴陽(yáng)市觀山湖區(qū)朱昌鎮(zhèn)

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