中鑒酒業(yè)集團分公司貴州羊皮卷酒業(yè)有限公司正式成立

2021-03-10 00:00:00

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貴州羊皮卷酒業(yè)有限公司

貴州羊皮卷酒業(yè)有限公司于2019年05月22日成立，是一家集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售、倉儲、連鎖經(jīng)營，物流配送于一體的現(xiàn)代化酒業(yè)有限公司，釀酒基地位于中國醬酒主要產(chǎn)區(qū)7.5平方公里所在地----茅臺鎮(zhèn)，與茅臺酒廠隔河相望，直線距離1.5公里。

公司介紹

貴州羊皮卷酒業(yè)有限公司是一家集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售、倉儲、連鎖經(jīng)營，物流配送于一體的現(xiàn)代化酒業(yè)有限公司，總部設(shè)于貴陽。旗下?lián)碛嗅劸?、銷售、電商等多個子公司。釀酒基地位于貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里境內(nèi)，毗鄰貴州茅臺酒廠。主營基酒生產(chǎn)、品牌代理、個性定制、線下連鎖加盟、電子商務五大業(yè)務。

發(fā)展沿革

1990年，茅臺鎮(zhèn)陳氏燒坊釀酒作坊成立。

1995年，陳氏燒坊釀酒基地正式成立。

2005年，貴陽市朱昌鎮(zhèn)灌裝基地成立。

2012年，茅臺鎮(zhèn)醬宗源釀酒基地成立。

2019年，貴州羊皮卷酒業(yè)有限公司成立。

公司規(guī)模

現(xiàn)有釀酒窖池359個、年產(chǎn)大曲醬香基酒3000余噸，整體基酒儲存量10000余噸。從選料、制曲，到投料、蒸煮，到勾調(diào)、陶壇封藏，歷經(jīng)30道工序、165個工藝環(huán)節(jié)，歷時5年，純手工慢工細作，小批量古法臻釀。

公司優(yōu)勢

釀造環(huán)境

釀酒基地位于中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)7.5平方公里所在地——茅臺鎮(zhèn)，與茅臺酒廠隔河相望，直線距離1.5公里。與茅臺酒廠共享同一地理、氣候、微生物環(huán)境，共用赤水河之水。紫色砂頁巖地質(zhì)結(jié)構(gòu)，土體砂質(zhì)和礫石含量高，滲透性好；處于山坳間，廠房沿河而建，四周植被環(huán)繞，冬暖夏熱雨量少，風速低、溫度高、濕度大，益于釀酒微生物的生成和繁衍，是茅臺鎮(zhèn)良好的釀造環(huán)境之一。

釀造工藝

優(yōu)選茅臺鎮(zhèn)本地紅纓子糯高粱、冬小麥、赤水河之水為原料，恪守傳統(tǒng)的釀造工藝，一年一個生產(chǎn)周期、兩次投料，九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，遵循端午制曲，重陽下沙的季節(jié)性生產(chǎn)方式釀制基酒?；迫霂靸Υ嫖迥暌陨?，佐以陳氏的調(diào)酒技藝，根據(jù)產(chǎn)品檔次選用不同年份、不同風格、不同等級的基酒勾調(diào)出廠。

基酒質(zhì)量

以釀造醬香基酒配備生產(chǎn)設(shè)施、選用生產(chǎn)原料、組建生產(chǎn)技術(shù)管理團隊和技師隊伍為基礎(chǔ)，以基酒質(zhì)量為主要考核指標的激勵機制為手段，穩(wěn)步推進基酒質(zhì)量的提升。堅持傳承醬香酒傳統(tǒng)釀造工藝，資源優(yōu)先配置到基酒質(zhì)量的提升上，配套釀造品質(zhì)高的醬香基酒所需的生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施，組建生產(chǎn)技術(shù)管理團隊和技師隊伍，讓公司出廠的每一瓶酒都在公司全過程監(jiān)控下生產(chǎn)，所有產(chǎn)品都要送第三方機構(gòu)檢驗。

原料選取

生產(chǎn)過程中不使用糖化酶、不添加食用酒精及任何非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香、呈味、呈色物質(zhì)。釀制的基酒分輪次、風格、等級長期貯藏后，經(jīng)醬香酒勾調(diào)師傅根據(jù)不同飲酒群體特點優(yōu)選不同年份、不同風格、不同等級勾調(diào)后出廠。

商業(yè)模式

以品質(zhì)為基礎(chǔ)，品牌為核心。提供五大業(yè)務模式：品牌代理，基酒生產(chǎn)，個性定制（包含企業(yè)、團體組織和個人定制）、線下連鎖加盟、電子商務。

公司文化

經(jīng)營理念：以品質(zhì)為基礎(chǔ)，以品牌為核心，堅持質(zhì)量與誠信。

核心價值觀：以人為本、以質(zhì)求存、恪守誠信、穩(wěn)健經(jīng)營。

發(fā)展目標：創(chuàng)品質(zhì)，做百年品牌。

企業(yè)精神：弘揚中國白酒文化，傳播健康生活理念。

公司地址

貴陽市觀山湖區(qū)朱昌鎮(zhèn)朱昌村1層1號