醬香型白酒的鑒別辦法

2021-08-09 00:00:00

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醬香型白酒的鑒別辦法

1、手搓法

便是用手去搓，然后，在手中滴一滴白酒在手中，然后，兩掌心進(jìn)行手搓來進(jìn)行摩擦，假如在手進(jìn)行摩擦熱之后，假如聞到了氣味清香并且是一股酒香味，則是真的醬香型白酒。氣味發(fā)甜則是稍差一點(diǎn)的酒，氣味發(fā)苦則便是殘次酒。此辦法可以幫助咱們辨認(rèn)大多少殘次醬香型白酒。

2、火燒法

則是將一定量的白酒倒入一個(gè)碗當(dāng)中，然后，用火機(jī)去進(jìn)行點(diǎn)著，假如酒可以焚燒并有藍(lán)色的火光，且，白酒是隨著碗中的白酒而沒有了平息，那么則是真的醬香型白酒，而假如只焚燒了一小會(huì)，并且，碗中還有白酒那么則是殘次的醬香型白酒。

3、調(diào)查色彩

則是用眼睛去看，白酒雖然是大多數(shù)都是無色，可是醬香型白酒不一樣，經(jīng)過咱們的眼睛去細(xì)看，可以看到杯中的的酒色是微黃透明，無懸浮物，無沉淀，假如是有沉淀物，則是品質(zhì)稍差的醬香型白酒，由于醬香型白酒是經(jīng)過蒸餾來的，因此不存在其他沉淀物的可能性！茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒

4、細(xì)細(xì)品嘗

則是用心去品嘗。喝一小口入嘴，領(lǐng)會(huì)酒體是否豐滿，滋味是否協(xié)調(diào)，回味是否醇凈悠長，再漸漸吞下，然后閉嘴讓酒味經(jīng)鼻腔漸漸從鼻子出來，好酒你會(huì)感受到濃郁香醇的滋味。別的，醬香型白酒考究空杯留香，喝完杯中的酒，將空杯放置較長時(shí)刻還有香味，就可以確定是好酒了。

茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒