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購(gòu)買(mǎi)醬香型白酒時(shí)的重要因素是什么你知道嗎？
醬香型白酒遵從傳統(tǒng)工藝制造，即12987工藝。喜歡喝酒的朋友或許知道，12987的意義：一年出產(chǎn)周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。醬香型白酒經(jīng)過(guò)這番凌亂工藝后，還要經(jīng)三年以上的窖藏后勾調(diào)，制品需求窖藏六個(gè)月后方可上市，一瓶好的醬香酒從投料出產(chǎn)到出廠，需求歷時(shí)五年以上方可。
醬香型白酒的制造工藝決定了它能夠利用微生物群并發(fā)揮它們本身的效應(yīng)，使其到達(dá)“越陳越香”的地步。大多數(shù)醬香型白酒是發(fā)酵的產(chǎn)品，它不加其他香味成分（包括甜味劑、香精等）。
所謂醬香是指酒品具有類(lèi)似醬食物的香氣，醬香型白酒香氣的組成成分為凌亂，迄今姑且沒(méi)有結(jié)論，但現(xiàn)在的觀點(diǎn)普遍以為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類(lèi)組成的復(fù)合香氣。運(yùn)用窖藏多年的不同香型、不同次序、不同度數(shù)的陳釀老酒進(jìn)行“精心勾兌”。
醬香型白酒的勾兌是用原漿酒勾兌原漿酒，這以后建立的酒精度是用不同酒精度的原漿酒調(diào)和而成的，其間不用水降度，方能使酒體構(gòu)成，幽雅細(xì)膩，酒體渾厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香”的顯著風(fēng)格。
我國(guó)的酒文化開(kāi)展已久，在古時(shí)分人們就喜歡以酒會(huì)友，抒情心中情感。到了現(xiàn)代，酒在人們生活中隨處可見(jiàn)，無(wú)論是逢年過(guò)節(jié)，還是多年老友聚會(huì)，酒都是人們互相之間拉近感情的好媒介。并且在我國(guó)，喝酒的規(guī)則但是不少，就比方基本的喝酒前碰一下杯，好像是咱們默許的一條規(guī)則，至于為什么要碰杯，許多人不明緣由，今日就給咱們簡(jiǎn)略說(shuō)一說(shuō)這方面的常識(shí)。
其實(shí)喝酒前碰一下杯，這個(gè)風(fēng)俗不是發(fā)生于我國(guó)，而是古代西方。關(guān)于這種風(fēng)俗的來(lái)源，普遍有兩種說(shuō)法。一種說(shuō)法以為它來(lái)源于古希臘，古希臘人以為在舉杯喝酒之時(shí)，人們的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)能夠享遭到酒帶來(lái)的愉悅感，但是五官中只要耳朵享用不到，他們覺(jué)得這樣不美。所以就想出了一個(gè)辦法，喝酒前先碰一下杯，這樣酒杯磕碰發(fā)出的清脆之聲，就能夠讓耳朵也享遭到喝酒的樂(lè)趣了，這是給耳朵的一種補(bǔ)償。茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠
由于在古時(shí)分，流行在酒里邊下毒，所以在喝酒之前要先碰一下，這樣酒就能夠?yàn)R到別人的杯子里，哪樣的話(huà)要死咱們就一同死，所以英文里邊叫“切S”，而咱們我國(guó)叫“走一個(gè)”，但是詳細(xì)是先走哪一個(gè)，這個(gè)就不曉得了。
古代的羅馬表尚武功，常常開(kāi)展“角方競(jìng)技。競(jìng)技前選手們習(xí)慣于喝酒，以示相互勉勵(lì)之意。由于酒是事前準(zhǔn)備的，為了防止心術(shù)不正的人在給對(duì)方喝的酒中放再藥，人們想出一種防范的方法，即在角力前，雙方成心將自己的酒向?qū)Ψ降木票袃A瀉一些。此后，這樣碰杯便逐步開(kāi)展成為一種禮儀。
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生產(chǎn)（灌裝）地址：貴州省貴陽(yáng)市觀山湖區(qū)朱昌鎮(zhèn)
原酒產(chǎn)地：貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)上坪村
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